1. Home
2. Eiwitbeperkt dieet

Thema voeding: eiwitbeperkt dieet

Een metabole ziekte, ook wel stofwisselingsziekte genoemd, wordt veroorzaakt door een fout in het erfelijk materiaal (DNA). Door deze fout werkt het stofwisselingsproces in je lichaam niet optimaal waardoor afvalstoffen niet goed worden afgebroken en zich opstapelen in je lichaam. Dit geeft ziekteverschijnselen. De klachten en gevolgen kunnen sterk verschillen per ziekte. Bij sommige metabole ziekten speelt voeding een grote rol. Bij patiënten met bijvoorbeeld een ureumcyclusdefect is er sprake van een verstoorde afbraak van eiwit. Na het eten van eiwitten, worden eiwitten in je lichaam afgebroken in aminozuren. Je lichaam gebruikt de aminozuren die het nodig heeft, de rest wordt omgezet in het zeer giftige ammoniak dat door enzymen in de lever wordt omgezet in ureum en vervolgens via de nieren wordt afgescheiden in je urine. Patiënten met een ureumcyclusdefect missen een enzym waardoor de omzetting van ammoniak in de lever wordt verstoord. Het gevolg is een opstapeling van ammoniak in het bloed. Een te hoge ammoniak waarde is snel heel schadelijk voor de hersenen. Het kan leiden tot hersenschade, coma en in het ergste geval kunnen patiënten overlijden. Patiënten met een ureumcyclusdefect moeten daarom een streng eiwitbeperkt dieet volgen, en zich daar levenslang strikt aan houden,  om te voorkomen dat ze acuut levensbedreigend ziek worden. 

Het volgen van een streng eiwitbeperkt dieet is een enorme beperking waarmee een metabole patiënt zijn/haar hele leve mee zal moeten leven. Veel mensen denken bij eiwit aan eieren, maar eiwit zit ook in vlees, vis, melkproducten, brood, kaas, pasta, chocolade, noten en sojaproducten. Allemaal producten die gezonde mensen zonder bij na te denken kunnen eten, maar wat een metabole patiënt moet laten liggen of in zeer beperkte mate mag innemen. 

Als Centrum voor Lysosomale en Metabole Ziekten willen we dan ook in actie komen. Een aantal collega's zullen een week lang een eiwitbeperkt dieet volgen. Hun ervaringen zullen ze in dagelijkse vlogs delen via deze website. Met deze actie hopen we meer aandacht te geven aan de impact die een metabole ziekte heeft op het dagelijks leven van de patiënt. Via onderstaande knop kun je doormiddel van een donatie onze actie ondersteunen.  

DONEER